Lagi mencari inspirasi resep ayam bakar cocoh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar cocoh yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar cocoh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam bakar cocoh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar cocoh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Cocoh menggunakan 12 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Bakar Cocoh:

1. Gunakan 1 ekor Ayam (Boleh Kampung / Broiler)
2. Gunakan 2 sdm air asam jawa (me: dari asam yg di rendam air)
3. Gunakan 1 sdm Gula Pasir (boleh d kurangin jika tdk terlalu suka manis)
4. Gunakan 1/2 sdt Garam
5. Gunakan 1/3 sdt Lada Bubuk
6. Sediakan 3 sdm Minyak Untuk Menumis
7. Siapkan Secukupnya Air
8. Ambil Bumbu Halus
9. Siapkan 4 butir Kemiri (yg sudah di goreng)
10. Gunakan 8 siung Bawang Putih
11. Sediakan 150 gram Cabe Merah Besar
12. Gunakan 1 butir Tomat ukuran besar

Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Cocoh:

1. Bakar ayam mentah hingga ½ matang terlebih dahulu. Sisihkan.
2. Pisahkan Cabe merah dengan bijinya, cuci bersih, potong2.
3. Kupas bawang putih, cuci bersih, potong2.
4. Blender / uleg halus potonga  cabe merah, tomat, kemiri goreng dgn bawang putih.
5. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan garam, lada, gula dan air asam jawa.
6. Setelah bumbu matang bisa ambil sedikit utk olesan ketika di bakar lagi, sisihkan.
7. Tambahkan air ke dalam bumbu yg masih ada di wajan, tes rasa.
8. Jika sudah di rasa pas dengan lidah, masukkan ayam yg telah di bakar ½ matang tadi, masak hingga matang (air menyusut). Jgn lupa di balik sesekali agar rasanya merata.
9. Setelah meresap, bakar ayam hingga sedikit gosong di beberapa sisi jangan lupa oleskan bumbu agar rasa ayam lebih mantap.
10. Tips: Jika tidak memiliki wajan yg cekungannya besar, boleh d potong2 dulu ayamnya baru di bakar agar bumbu dapat terserap dengan sempurna. - - Jika suka pedas bisa tambahkan cabe rawit dengan mengurangi cabe besar. Tapi tomat cukup sedikit saja karena bisa mempengaruhi rasa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar cocoh yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!