Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam suroboyo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Gampang tpi sedikiy ribet sih krn klo bikin yg versi lengkap hrs sabar.ayoo langsung aja Bagi kamu mahasiswa surabaya khususnya UNAIR kampus b. Kudu, wajib banget nyobain soto disini, selain murah, porsinya juga lumayan buat kantong mahasiswa, ada banyak menu lagi loo selain soto. Ada ayam kremes, lele kremes, mujair dsb.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam suroboyo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto ayam suroboyo menggunakan 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto ayam suroboyo:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
2. Ambil 15 siung bawang merah
3. Siapkan 12 siung bawang putih
4. Ambil 6 butir kemiri
5. Sediakan 2 ruas lengkuas
6. Gunakan 2 ruas jahe
7. Ambil 2 batang serai
8. Siapkan 7 lembar daun jeruk
9. Sediakan 4 lembar daun salam
10. Sediakan 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
11. Ambil 2 buah kunyit
12. Sediakan 1 sendok teh ketumbar bubuk
13. Gunakan 1 sdm lada bubuk
14. Gunakan 1/4 kol (bahan pelengkap)
15. Siapkan 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
16. Gunakan daun bawang+sledri
17. Gunakan jeruk nipis (pelengkap)
18. Siapkan telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
19. Ambil 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
20. Siapkan 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih

Cabang pertama ada di daerah Pasar Minggu dekat Ramayana. Disini menyediakan Bakso Beranak, Bakso Urat Jombo, Bakso Urat Sedang, dan Mie Ayam Bakso. Bagi yang bukan orang Surabaya ini adalah menu wajib di coba bila anda datang ke TKP …. Enak banget persis rasanya sama buatan warung soto terlaris.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam suroboyo:

1. Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
3. Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
4. Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
5. Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
6. Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
7. Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
8. Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
9. Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
10. Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.

Catatan : Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_life" follow ya, 😘😍😍😁 Tenti Evan Aletharizky. Jadi aku masak itu sesuai request dari suami dan anak, krna kita suka banget sama soto. Soto Ayam Suroboyo Cak Hari tidak akan pernah pelit dalam membagikan daging ayamnya. Apalagi jika Teman Brisik memesan berbagai macam tambahan lauk seperti usus, telur puyuh, ceker ayam, dan perkedel. Tidak hanya itu, alasan lainnya yaitu tentu saja karena harganya.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam suroboyo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!