Sedang mencari inspirasi resep soto iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto iga sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto iga sapi, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Kita harus memeriahkan hari bersejarah ini dengan masakan yg penuh keceriaan dengan aneka sayuran berwarna warni ini dan tentunya juga sangat bermanfaat untuk kesehatan kita. Ikutan ngramein #RecookSotoBetawi_SMG resep Ibu Tatik A dari komunitas Yogyakarta yang kapan hari Live Cooking Demo lewat IG. Aku buat setengah resep dan mepet banget deadline nya, karna dapur lagi direnov kalau pagi sampai sore ada pak tukang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Iga Sapi menggunakan 11 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Iga Sapi:

1. Ambil 500 gr Iga sapi
2. Sediakan 7 siung bawang merah
3. Ambil 5 siung bawang putih
4. Ambil 1 sdt lada
5. Sediakan 1 sdm ketumbar
6. Gunakan 3 butir kemiri
7. Gunakan Daun salam
8. Gunakan Daun jeruk
9. Sediakan Daun bawang
10. Gunakan 2 batang Sereh
11. Sediakan 2 ruas kunyit

Selain iga sapi, soto tangkar juga bisa dibuat dari buntut sapi. Tentunya iga sapi lokal dengan potongan sedang paling cocok buat soto ini. Setelah bumbu meresap dan daging buntut empuk, rasanya makin lezat. Chef Martin Praja melalui tayangan Masak Masak setiap Sabtu dan Minggu di Trans TV selalu memberikan resep-resep baru.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Iga Sapi:

1. Rebus iga sapi dalam air mendidih selama 45 menit. Angkat dan buang airnya. Sisihkan iga kemudian rebus air lagi yang baru.
2. Siapkan semua bumbu halus, haluskan.
3. Siapkan semua bumbu. Panaskan minyak dalam penggorengan
4. Tumis semua bumbu sampai wangi
5. Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air mendidih. Kemudian masukkan iga sapi yang telah empuk. Tunggu sampai mendidih. Masukkan gula garam dan penyedap.
6. Setelah 30 menit angkat dan sajikan dengan jeruk nipis.

Selain iga sapi, soto tangkar juga bisa dibuat dari buntut sapi. Tentunya iga sapi lokal dengan potongan sedang paling cocok buat soto ini. Setelah bumbu meresap dan daging buntut. Siram dengan kuah soto dan daging sapi. Tambahkan bawang merah goreng, koya serta kucuran jeruk nipis.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!