Anda sedang mencari ide resep kolak biji salak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Dan ketemulah resep kolak biji salak ubi yang hasilnya enak, tidak keras dan super kenyal ini. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini. Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kolak biji salak yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kolak biji salak memakai 15 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kolak biji salak:

1. Gunakan 250 gram ubi kuning/orange, berat sudah dikukus
2. Ambil 100 gram tepung tapioka
3. Siapkan 1/4 sdt garam
4. Sediakan Bahan kuah gula merah :
5. Gunakan 150 gram gula merah
6. Siapkan 600 ml air
7. Sediakan 2 sdm gula pasir (sesuai selera)
8. Sediakan 1 lembar daun pandan
9. Siapkan 1/4 sdt garam
10. Siapkan 3 sdm tepung tapioka
11. Sediakan Bahan kuah santan:
12. Sediakan 2 bks santan kara @65 ml
13. Ambil 300 ml air
14. Ambil 2 lembar daun pandan
15. Gunakan 1/2 sdt garam

Namun, ada juga yang mencampurkan kolak ini dengan jenis kolak yang lainnya seperti kolak pisang, ubi. Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Meskipun namanya kolak biji salak, tapi tentu saja makanan ini tidak terbuat dari biji salak yang sebenarnya, tapi terbuat dari perpaduan tepung sagu dan ubi. Kolak biji salak sangat di gemari terutama oleh anak anak.

Langkah-langkah membuat Kolak biji salak:

1. Kupas ubi dan kukus sampai matang, lalu haluskan dengan sendok.
2. Campur ubi, tapioka dan garam, uleni sampai menjadi adonan yang mudah dibentuk, bila agak keras bisa ditambah sedikit air.
3. Bentuk adonan seperti bola-bola sebesar kelereng, lakukan sampai adonan habis.
4. Rebus semua bahan kuah gula merah (kecuali tapioka), setelah mendidih dan gula mencair lalu masukkan bola-bola ubi dan masak sampai mengapung.
5. Cairkan tepung tapioka dengan sedikit air, lalu masukkan kedalam panci dan aduk rata, masak sampai kuah mendidih dan mengental, matikan api.
6. Campur semua bahan kuah santan, lalu rebus sampai mendidih.
7. Masukkan bubur candil kedalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Bubur Candil Ubi Kuning / Kolak Biji Salak siap disajikan.

Dengan tambahan satu sendok santan kental dalam satu mangkok kolak biji salak maka jajanan tradisional ini siap dinikmati. ID - Selain kolak pisang, kolak biji salak juga banyak dicari oleh masyarakat selama bulan Ramadhan. Kolak menjadi salah satu sajian yang identik dengan bulan Ramadan. Kolak pun bisa diolah dengan beragam jenis, mulai dari kolak pisang, kolak ubi, kolak singkong, hingga kolak biji salak yang. Kolak biji salak tidak sesuai dengan namanya, karena pada faktanya tidak dibuat dari biji buah salak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kolak biji salak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!