Sedang mencari inspirasi resep masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Dinamakan gulai Kurma Karena dulu katanya masakan ini dibawa Dari saudagar Arab yg mampir ke sumatera barat. Gulai ini bisa diganti dengan daging Ayam ya. Kalau di tempat kami di Kelantan, pada majlis aqiqah anak,seeloknya daging dimasak gulai putih iaitu kurma.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Masak Gule Kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan Aceh menggunakan 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Masak Gule Kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan Aceh:

1. Sediakan 1 ekor ayam potong 12 atau 14 (boleh ayam kampung, ayam organik atau ayam broiler) dicuci bersih dan dicampur dengan air jeruk nipis dan garam
2. Siapkan 12 bawang merah
3. Ambil 6 bawang putih
4. Siapkan 4 kemiri
5. Sediakan 1 sdt merica atau lada butir atau halus(boleh ditambahkan sesuai selera)
6. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk atau biji
7. Siapkan 1 ruas jari Jahe (lebih kurang 5 cm)
8. Sediakan 1 ruas jari Lengkuas digeprek
9. Gunakan 1 batang sereh digeprek
10. Siapkan 1 sdt Jintan (jintan ini ada 2 macam, yg saya pakai jintan manis berbentuknya seperti butir padi warnanya tidak coklat)
11. Ambil 1/2 buah pala
12. Sediakan 4 butir Kapulaga
13. Ambil 3 Bunga lawang (pekak)
14. Gunakan 1 batang kayu manis ukuran 5 atau 7 cm
15. Sediakan 4 butir cengkeh
16. Sediakan 3 tangkai Daun salam koja (daun kari atau daun temurui)
17. Gunakan 1 gelas Santan kental 250 ml dan 1 gelas santan cair. Atau pakai santan KARA ukuran 200 ml tambah air 1 gelas
18. Gunakan 2-3 sdm kelapa gongseng (ulee) (opsional boleh diskip. Biasanya kelapa gongseng ini dijual Pedagang bumbu Aceh atau Padang tersedia)
19. Gunakan 2 buah kentang
20. Sediakan secukupnya Garam
21. Gunakan 3-5 sdm minyak goreng untuk menumis

Gulai putih ini cukup sederhana namun kaya rasa berkat rempah seperti cengkih, kayu manis dan kapulaga.. Resepi Ayam Masak Kurma Pekat Sedap. Pertama kali masak ayam kurma, saya biasa masak ayam kurma versi pantai timur, warna dia lebih kurang macam gulai. Sedap jugak yer ayam masak kurma ni pakai rempah adabi nie.

Langkah-langkah menyiapkan Masak Gule Kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan Aceh:

1. Ayam dicuci bersih dan dicampur dgn perasan jeruk nipis dr 1 buah jeruk nipis. Tambahkan 1 sdt garam.aduk rata. Ini utk menghilangkan amis ayam. Tp kl ayam organik tidak dipakai jeruk nipis tak masalah.
2. Blender jintan,bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, ketumbar, dan merica, sampai halus dan tercampur rata.
3. Siapkan wajan, masukan minyak goreng dipanaskan kemudian tumis kapulaga, jintan, bunga lawang, cengkeh, sereh, daun kari,dan lengkuas tumis sampai harum jangan sampai hangus,kemudian masukan bumbu yang diblender tadi tumis sampai harum.
4. Masukan ayam dan santan aduk rata. Biarkan sampai mendidih. Aduk sesekali saja agar ayam tidak pecah. Kalau ingin berkuah banyak air bs ditambah lagi.
5. Masukan potongan kentang setelah ayam setengah matang. Masak sampai kentang matang. Bisa dites tusuk pakai garpu untuk melihat kematangan ayam dan kentang. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa. Bila kurang garam atau penyedap bs ditambahkan.
6. Siap disajikan

Makan dengan nasi minyak hujan panas, sambal belacan, acar buah, acar jelatah dan keropok warna warni tu. Gulai kurma siap disajikan dengan taburan bawang goreng. Cara Membuat Gulai Kurma ( Padang ) : Potong-potong kambing sesuai selera, sisihkan. Sangrai ketumbar, adas dan jintan, tumbuk dan ayak tanpa garam. Giling kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, cengkih, serai, kayu manis, pala, tambahkan cabai giling.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan masak gule kurma (masak ayam gulai putih/kurma).#masakan aceh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!