Anda sedang mencari ide resep mie ayam jamur kancing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam jamur kancing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Mie ayam jamur merupakan salah satu olahan mie yang sering ditemui, mulai dari penjual-penjual di pinggir jalan hingga di restoran-restoran. Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur kancing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie ayam jamur kancing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie ayam jamur kancing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mie ayam jamur kancing menggunakan 42 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie ayam jamur kancing:

1. Gunakan Adonan mie
2. Gunakan 500 gr tepung terigu protein tinggi (sy pake cakra)
3. Gunakan 100 gr tepung tapioka (sy pakai cap tani)
4. Sediakan 2 butir telur, kocok lepas
5. Gunakan 1 sdt garam
6. Sediakan 250 cc air
7. Ambil Tepung terigu/tapioka untuk melapisi mie
8. Gunakan Minyak ayam
9. Gunakan 100 gr kulit ayam
10. Ambil 1 sdm ketumbar sangrai utuh
11. Gunakan 4 bh bawang putih, geprek
12. Ambil Topping ayam jamur
13. Ambil 1 bh bawang Bombai cincang
14. Siapkan 5 siung bawang putih cincang
15. Sediakan 500 gr fillet dada ayam, iris dadu kecil
16. Sediakan 100 gr jamur kancing, iris tipis
17. Siapkan 2 btg daun bawang, iris tipis
18. Sediakan 1 sdt garam
19. Gunakan 1 sdm gula merah sisir
20. Siapkan 1 sdt merica bubuk
21. Ambil 3 sdm kecap manis
22. Ambil 1 sdm saus tiram
23. Gunakan 2 btg serai, memarkan
24. Ambil 2 cm jahe, geprek
25. Ambil 2 cm kunyit, cincang halus
26. Siapkan 2 cm laos
27. Gunakan 2 lembar daun salam
28. Gunakan Kuah mi
29. Ambil 1,5 lt air untuk merebus
30. Gunakan 250 gr tulang ayam
31. Siapkan 2 siung bawang putih geprek
32. Sediakan 1 batang daun bawang potong-potong
33. Gunakan 1 sdt merica bubuk
34. Siapkan 1 sdt garam
35. Siapkan Tambahan
36. Sediakan Kecap manis
37. Sediakan Kecap asin
38. Siapkan Daun bawang iris halus
39. Gunakan Bawang goreng
40. Sediakan Saus Sambal dan sambal dari cabe rebus diulek
41. Gunakan Merica bubuk
42. Gunakan Sayuran (sawi/pokcoy/selada)

Lihat juga resep Mie ayam jamur tiram enak lainnya. Lihat juga resep Ayam & Jamur Kancing Saos Tiram enak lainnya. Resep Mie Ayam Jamur Saus Tiram - Penggemar mie ayam wajib mencoba resep masakan yang " itemprop="url">Selanjutnya</a> Tekstur mie yang lembut dan kenyal berpadu dengan gurihnya ayam dan jamur tentu dapat menggugah selera. Meskipun menjadi makanan favorit, Anda tidak harus selalu membeli mie ayam jamur di luar.

Cara membuat Mie ayam jamur kancing:

1. Buat mi, campur garam, tepung terigu dan tapioka, beri telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata sampai bergerindil. Campurkan air sedikit-sedikit sambil diaduk. Air tidak perlu dicampurkan semua bila dirasa cukup. Adonan agak keras
2. Uleni sebentar sampai rata, tidak perlu sampai kalis. Tutup baskom dengan cling wrap, istirahatkan selama 30 menit. Proses ini jangan diskip, penting banget utk membuat gluten yang membuat mi kenyal dan elastis
3. Bagi adonan yang sudah diistirahatkan menjadi 10. Siapkan ampia/gilingan mi, giling di nomor 1 kurang lebih 5x hingga halus, pindahkan ke nomor 5 lalu ke nomor 9. Pindahkan ke pemotong mi, giling. Proses ini bisa digantikan dengan memakai rolling pin, gilas hingga tipis, lalu iris tipis dengan pisau. Jangan lupa untuk melapisi setiap lembar dengan tepung terigu/tapioka agar tidak saling menempel
4. Buat minyak ayam, goreng kulit ayam dengan semua bumbu minyak ayam memakai api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak menjadi harum
5. Buat kuah, Rebus tulang ayam selama 1,5 jam bersama bumbu kuah
6. Buat topping ayam jamur, tumis bawang bombay dan bawang putih, laos, salam, jahe, kunyit hingga wangi, masukkan gula, saus tiram, kecap, masukkan daging, aduk hingga berubah warna. Masukkan jamur dan daun bawang, aduk2 hingga matang lalu beri merica bubuk serta garam, tes rasa. Saya suka topping yang manis dan hitam jadi saya tambahkan kecap sesuai selera
7. Penyajian: Rebus mi hingga mengapung dalam air mendidih ditambah sedikit minyak, letakkan dalam mangkuk yang sudah diberi 2 sdm minyak ayam, setengah sendok kecap asin, sejumput merica bubuk, aduk rata
8. Rebus sawi/pokcoy, saya kemarin pakai selada jadi gak perlu direbus. Tata diatas mie. Beri topping ayam, bawang goreng dan daun bawang. Siram dengan kuah, sajikan dengan sambal dan pelengkap lain. Selamat mencoba

Apalagi, ada faktor kebersihan yang harus Anda pertimbangkan. Resep Jamur Kancing - Jamur kancing merupakan salah satu bahan masakan yang bisa dibuat berbagai jenis makanan. Tidak hanya dijadikan bahan pelengkap, jenis jamur ini juga bisa menjadi bahan utama. Selain mudah ditemukan, bahan masakan ini harganya tidak terlalu mahal. Apalagi kalau Anda menambahkan toping jamur di dalam campurannya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie ayam jamur kancing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!