Anda sedang mencari ide resep soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning (soto ayam lamongan), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kuning (soto ayam lamongan) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) menggunakan 29 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):

1. Ambil 1 ekor ayam (bagi 4)
2. Gunakan 2 ltr air matang
3. Ambil 6 lbr daun jeruk
4. Sediakan 3 btg sereh (geprek)
5. Sediakan 1 sdt merica bubuk
6. Sediakan 3 sdt garam
7. Siapkan 1 sdt gula pasir
8. Siapkan Secukupnya penyedap
9. Siapkan Bumbu halus
10. Sediakan 6 siung bawang merah
11. Ambil 7 siung bawang putih
12. Ambil 2 ruas jari kunyit
13. Siapkan 3 butir kemiri
14. Siapkan Sedikit pala (2 iris tipis)
15. Gunakan Bahan sambal (uleg halus)
16. Ambil 20 cabe rawit domba
17. Siapkan 1/4 sdt garam
18. Sediakan Bahan koya (blender semua bahan)
19. Siapkan 3 siung bawang putih (iris tipis)
20. Sediakan 3 kerupuk udang (goreng)
21. Ambil Bahan pelengkap
22. Gunakan Koll putih (iris tipis, kukus)
23. Gunakan Toge (kukus sebentar)
24. Sediakan Soun (rebus sebentar, tiriskan)
25. Ambil Tomat (potong sesuai selera)
26. Siapkan Seledri (untuk taburan)
27. Gunakan Bawang goreng (untuk taburan)
28. Ambil Jeruk limau/jeruk sambal atau jeruk nipis
29. Ambil Telur rebus (potong bagi 2)

Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan. Sekilas soto ayam Lamongan terlihat seperti soto ayam berkuah kuning biasa. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan.

Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan):

1. Semua bahan halus di blender, lalu tumis dengan serai & daun jeruk sampai matang & harum.
2. Masukkan ayam yg sudah dibersihkan. Oseng sebentar ayam sampai berubah warna lalu tambahkan 2liter air matang. Tambahkan garam & merica. Masak sampai ayam matang & empuk (me : dipresto 10menit), tiriskan ayamnya lalu suwir2
3. Ayam yang sudah di suwir kembalikan lagi ke kuahnya lalu bumbui dengan gula & penyedap lalu koreksi rasa
4. Penyajian : di mangkok tata soun, toge & kol, lalu siram kuah beserta daging ayam suwirnya ke dalam mangkok, beri pelengkap tomat, telur rebus, seledri, bawang goreng, koya, sambel & terakhir perasan jeruk limau

Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto ayam kuning (soto ayam lamongan) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!