Anda sedang mencari ide resep ayam rica-rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica-rica kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica-rica kemangi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica-rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica-rica Kemangi memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica-rica Kemangi:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam
2. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
3. Ambil 1 sdt garam
4. Ambil 2 batang sereh
5. Ambil 4 lembar daun jeruk iris tipis
6. Siapkan 1 lembar daun kunyit iris tipis (saya skip)
7. Gunakan 1 buah tomat merah
8. Sediakan 1 batang daun bawang
9. Gunakan 1/2 ikat daun kemangi
10. Ambil Secukupnya air
11. Gunakan Bumbu halus
12. Gunakan 4 buah cabe merah keriting
13. Siapkan 8 buah cabe rawit merah
14. Ambil 8 siung bawang merah
15. Gunakan 4 siung bawang putih
16. Ambil 4 butir kemiri
17. Siapkan 2 ruas jari kunyit
18. Ambil 2 ruas jari lengkuas
19. Ambil 1 ruas jari jahe
20. Sediakan Secukupnya minyak goreng
21. Gunakan Bumbu-bumbu lain
22. Siapkan 1 sdm gula pasir
23. Gunakan 1 sdm garam
24. Gunakan 1 sdt penyedap rasa
25. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk

Cara menyiapkan Ayam Rica-rica Kemangi:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 30 menit.
2. Potong-potong bahan bumbu halus, lalu blend dengan minyak hingga halus. Jahe dan lengkuas saya blend juga tidak digeprek, supaya tidak ikut dikira daging ayam saat dimakan wkwk.
3. Masukkan bumbu kedalam wajan, lalu masak sebentar hingga minyaknya keluar.
4. Masukkan sereh dan irisan daun jeruk. Tumis hingga harum.
5. Lalu masukkan ayam, beri air secukupnya. Masukkan gula, garam, lada, penyedap. Tes rasa. Tutup wajan lalu masak dengan api kecil hingga air menyusut.
6. Setelah air menyusut, masukkan berurutan : potongan cabe rawit (optional), tomat dan daun bawang, terakhir masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat.
7. Aduk hingga rata dan air semakin menyusut. Siap dihidangkan. Selamat mencoba 😉

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Rica-rica Kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!