Lagi mencari inspirasi resep gulai cancang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai cancang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Gulai Cancang usually uses beef or lamb. But since I don't eat lamb, I choose beef to cook this curry. Setelah berpuasa satu bulan penuh, sekarang saatnya kita kembali mengulas masakan-masakan padang yang sangat khas dan beragam.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai cancang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai cancang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai cancang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Gulai Cancang menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Cancang:

1. Ambil 500 gr daging sandung lamur, potong-potong
2. Siapkan 2 lembar daun salam
3. Gunakan 4 lembar daun jeruk
4. Siapkan 1 batang serai, geprek
5. Sediakan 6 buah cengkeh
6. Siapkan 3 buah kapulaga
7. Sediakan 6 buah adas manis
8. Siapkan 1-2 sdt bumbu daging (me : skip)
9. Ambil 1 buah kelapa dijadikan 2 liter santan
10. Gunakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk
11. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
12. Gunakan Bumbu Halus :
13. Ambil 100 gr cabe merah keriting/ giling sesuai selera (me : 80 gr)
14. Ambil 20 gr cabe rawit hijau (me : 10 gr)
15. Siapkan 12 siung bawang merah
16. Sediakan 5 siung bawang putih
17. Sediakan 1 sdm ketumbar
18. Sediakan 1/2 buah biji pala
19. Sediakan 1 sdt merica bubuk
20. Ambil 1 sdt jinten
21. Ambil 1,5 ruas jahe
22. Ambil 6 butir kemiri sangrai

Potongan daging sapi berlemak makin lezat dimasak gulai. Potongan daging kambing atau daging sapi dengan. Selain rendang, masih banyak masakan Minang yang tak kalah lezatnya. Salah satunya gulai cancang karani ini.

Cara menyiapkan Gulai Cancang:

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, dan adas manis hingga matang.
2. Masukkan daging, tumis hingga daging berubah warna dan bumbu mengeluarkan minyak lalu masukkan garam dan kaldu bubuk.
3. Masukkan santan, aduk-aduk hingga daging empuk dan santan menggental (jika daging belum empuk boleh tambahkan secukupnya air hangat).

Sekilas tampak seperti bakso, tapi daging cancang karani dicincang tidak sehalus bakso dan bumbunya pun berbeda dengan bumbu bakso. Popularitas masakan khas Minang memang tak perlu dipandang sebelah mata lagi Gulai Cancang termasuk hidangan yang nyaris selalu ditemui di rumah makan Padang. Makanan berkuah merah-oranye ini diolah dari daging sapi yang lantas dipotong-potong hingga berukuran kecil, serta tetelan, hingga jeroan sapi. Lihat juga resep Gulai Cancang enak lainnya. Gulai cancang / gulai cincang Padang Siapa yg masih punya stok daging kurban di freezer ngacung 🖐🏻.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Cancang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!