Anda sedang mencari ide resep abon ikan / sambal ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal abon ikan / sambal ingkung yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari abon ikan / sambal ingkung, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan abon ikan / sambal ingkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah abon ikan / sambal ingkung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung menggunakan 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Abon Ikan / Sambal Ingkung:

1. Sediakan ikan segar berdaging tebal (tongkol/tenggiri/tuna)
2. Sediakan Air perasan dr 1 buah jeruk nipis/lemon ukuran kecil
3. Sediakan air santan (bisa pakai santan segar / kara 200ml+50ml air)
4. Ambil Bumbu Halus
5. Siapkan bawang merah ukuran besar
6. Sediakan bawang putih
7. Gunakan ketumbar biji (sangrai)
8. Gunakan Lengkuas seruas jari
9. Gunakan Kunyit seruas jari
10. Sediakan sereh (ambil putihnya saja)
11. Gunakan Bahan cemplung
12. Ambil daun jeruk
13. Sediakan garam
14. Siapkan gula

Cara membuat Abon Ikan / Sambal Ingkung:

1. Cuci bersih ikan, lalu balur dg perasan air jeruk
2. Kukus ikan sampai matang. Setelah dingin suir ikan sampai halus.
3. Blender semua bahan halus
4. Masukkan semua bahan ke dalam wajan. Ikan suir, bumbu halus, daun jeruk, garam dan gula.
5. Tambahkan santan dan masak dengan api sedang. Aduk sekali2
6. Saat air sudah mulaiengering, kecilkan api, terus aduk jangan sampai gosong sambil koreksi rasa
7. Terus aduk hingga berubah warna kecoklatan dan kering (penampakan seperti serundeng kelapa).
8. Abon ikan siap disantap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Abon Ikan / Sambal Ingkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!