Sedang mencari ide resep lumpia isi rebung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lumpia isi rebung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lumpia isi rebung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan lumpia isi rebung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan lumpia isi rebung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Lumpia Isi Rebung memakai 22 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lumpia Isi Rebung:

1. Sediakan Bahan Kulit :
2. Sediakan 250 gram tepung terigu
3. Gunakan 275 ml air
4. Siapkan 1 butir putih telur
5. Gunakan 1/4 sdt garam
6. Sediakan Bahan Isian :
7. Sediakan 500 gram rebung (rebus hingga empuk)
8. Ambil 250 gram fillet ayam (saya skip)
9. Siapkan 3 butir telur
10. Gunakan 2 batang daun bawang (iris)
11. Siapkan 6 siung bawang putih (cincang)
12. Ambil 2 sdm kecap manis
13. Gunakan 1 sdt garam
14. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
15. Sediakan 1/2 sdt gula pasir
16. Gunakan Bahan Saus :
17. Gunakan 2 siung bawang putih (haluskan)
18. Ambil 50 gram gula merah
19. Sediakan 200 ml air
20. Sediakan 1/4 sdt lada bubuk
21. Gunakan 1/4 sdt garam
22. Sediakan 1 sdm tepung maizena (larutkan dengan 1 sdm air)

Cara membuat Lumpia Isi Rebung:

1. Bahan Kulit : Campur tepung terigu, garam dan putih telur ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Hentikan penambahan air bila kekentalan adonan sudah pas. Diamkan selama 30 menit. Panaskan teflon dengan api kecil, oleskan adonan dengan menggunakan kuas tipis-tipis saja hingga rata. Setelah pinggiran adonan mengelupas, angkat. Sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
2. Isian : Potong memanjang rebung yang sudah direbus. Kemudian tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur, orak arik. Kemudian masukkan daun bawang.
3. Aduk rata hingga daun bawang mulai layu. Masukkan rebung. Bumbui dengan garam, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga kesat dan tidak berair. Angkat. Sisihkan.
4. Ambil selembar kulit lumpia. Kemudian beri 1 sdm isian rebung. Lipat dan gulung seperti amplop. Rekatkan ujungnya dengan sisa adonan. Lakukan hingga habis.
5. Goreng lumpia dengan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Saus : Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan bawang putih halus dan gula merah, garam dan lada bubuk. Masak hingga mendidih dan gula larut. Terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api.
7. Sajikan lumpia dengan saus dan cabe rawit.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lumpia isi rebung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!