Lagi mencari inspirasi resep soto buntut sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto buntut sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto buntut sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto buntut sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Kali ini dibuat dari buntut sapi. Rasanya makin lezat dengan daging buntut yang juicy empuk. Selain soto Betawi, masyarakat Betawi juga punya soto tangkar alias soto.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto buntut sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Buntut Sapi menggunakan 26 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Buntut Sapi:
- Gunakan 500 gram daging buntut sapi
- Ambil 1/2 buah lemon ambil airnya
- Siapkan 1 Sdm garam
- Sediakan Air putih utk merebus daging
- Siapkan Bahan Bumbu Yg Dihaluskan:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 12 biji cabe rawit
- Siapkan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 cm jahe
- Sediakan 1 jari telunjuk kunyit
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil Bahan Lainnya:
- Gunakan 1 batang daun pre rajang
- Sediakan 1 tangkai daun seledri rajang
- Sediakan 100 gram tauge
- Siapkan 1 buah kentang
- Siapkan 3 butir kapu laga
- Gunakan 3 butir cengkeh
- Siapkan 1 tangkai bunga Lawang/pekak
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 3 gelas duralex santan dari 1/2 kelapa
- Sediakan 1 buah tomat potong2
Salah satu hidangan sop yang cukup terkenal adalah sop buntut sapi. Kali ini aku akan share resep bukan hanya sop buntut, namun ada juga buntut bakar. Tekstur buntut yang kenyal dan empuk dipadukan dengan rempah dan bumbu yang gurih. Ingredients to prepare Indonesian soto betawi (Jakarta beef soup): beef stew cuts, honeycomb tripe, shalots, garlic, ginger, galangal, candlenuts, lemongrass, kaffir lime leaves, and coconut milk.
Cara membuat Soto Buntut Sapi:
- Bersihkan buntut sapi beri garam dan perasan lemon.panaskan air jika sudah mendidih masukan buntut sapi terus rebus kurleb 45 menit.
- Siapkan bumbu, bahan rajangan yg ad pada bahan lainnya.
- Kurleb 45 menit jika daging buntutnya sudah matang airnya udah menyusut masukan bumbu aduk rata dan tutup biar meresap ke dalam daging selam 5 menit.
- Selanjutnya masukan kentang,daun salam,serai,daun jeruk purut, cengkeh,pekak dan kapu laga. Aduk hingga rata kemudian tutup lagi hingga mendidih lagi.
- Masukan santan aduk hingga rata perlahan2 hingga kembali mendidih.
- Berikutnya masukan tauge dan tomat terus sambil diaduk.terakhir tambakan daun pre am sedari aduk kembali hingga kuahnya benar2 matang matikan kompor
- Soto buntut sapi siap utk disajikan.pada saat disajikan taburi dgn bawang goreng diatasnya.
Soto (traditional Indonesian soup) is widely enjoyed throughout Indonesia and every region has its own specialty soto. Cara Membuat Masakan Sop Buntut Sapi Special, Istimewa yang Enak Cara Mengolah Buntut Sapi: Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan mencuci bersih buntu sapi dalam air yang mengalir kemudian pastikan anda mencucinya hingga bersih. Nah untuk buntut yang telah dipotong di steam dengan menggunakan bumbu pepes lalu kemudian di bungkus daun pisang. Olahan buntut yang satu ini biasanya dilengkapi dengan sayur asem sebagai pelengkapnya. Soto Betawi menggabungkan potongan daging sapi yang biasanya ditambah dengan jeroan untuk menambah variasi tekstur dalam sajian sotonya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto buntut sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
