Lagi mencari ide resep mi yamin ayam cincang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mi yamin ayam cincang yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mi yamin ayam cincang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mi yamin ayam cincang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mi yamin ayam cincang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mi Yamin Ayam Cincang menggunakan 29 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mi Yamin Ayam Cincang:

1. Ambil Toping Ayam Cincang
2. Siapkan 500 gram daging ayam giling
3. Gunakan 4 siung bawang putih
4. Gunakan 1 buah bawang bombay
5. Siapkan 1 btg serai
6. Ambil 1 ruas jahe
7. Sediakan 1 ruas lengkuas
8. Gunakan 2 lembar daun salam
9. Sediakan 5 lembar daun jeruk
10. Sediakan minyak goreng
11. Gunakan 2 sdt garam
12. Siapkan 1/2 sdt gula
13. Ambil 1 sdt kaldu jamur
14. Ambil 1 sdt saus tiram
15. Siapkan 1/2 sdt minyak wijen
16. Sediakan 1 sdt lada bubuk
17. Gunakan kecap manis
18. Siapkan Minyak ayam
19. Gunakan 250 ml Minyak goreng
20. Siapkan 2 siung bawang putih, digeprek
21. Siapkan 100 gram kulit ayam yang sudah dicuci bersih
22. Sediakan Bahan Lainnya
23. Siapkan 1 bgks mi ayam siap pakai
24. Gunakan pokcoy / sawi hijau
25. Gunakan bakso
26. Sediakan irisan daun bawang
27. Sediakan bawang goreng
28. Ambil saus sambal
29. Siapkan kulit pangsit goreng

Langkah-langkah menyiapkan Mi Yamin Ayam Cincang:

1. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay. Geprek serai, lengkuas, jahe, dan buang batang daun jeruk.
2. Panaskan minyak untuk menumis ayam di atas wajan, saya pakai sekitar 5 sdm minyak goreng.
3. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga harum. Kemudian masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk, lanjut tumis hingga harum.
4. Masukkan daging ayam cincang, lalu aduk. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, saus tiram, minyak wijen, lada bubuk, dan kecap. Tumis hingga ayam matang. Tambahkan sedikit air jika tidak ingin ayamnya terlalu kering. Setelah matang, sisihkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, dan jahe. Kemudian pindahkan ayam ke wadah.
5. Minyak ayam : panaskan minyak, kemudian masukan kulit ayam biarkan hingga setengah matang, kemudian masukkan bawang putih geprek. Masak hingga kulit ayam kering. Setelah itu biarkan minyak dingin, kemudian saring.
6. Rebus mi ayam, pokcoy, dan bakso. Sambil menyiapkan bumbu untuk mi di mangkuk saji. Di mangkuk saji tuangkan minyak ayam (saya pakai sekitar 3sdm untuk satu porsi) dan kecap manis sesuai selera. Tambahkan sejumput garam, lada, dan penyedap rasa. Kemudian aduk mi yang sudah matang dengan bumbu di mangkuk.
7. Tambahkan toping ayam cincang, pokcoy, bakso, bawang goreng, irisan daun bawang, sambal, dan kulit pangsit goreng.
8. Selamat mencoba 😘

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mi yamin ayam cincang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!