Sedang mencari inspirasi resep seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang):

1. Sediakan kerang hijau
2. Siapkan kerang dara
3. Gunakan cumi-cumi
4. Sediakan udang
5. Gunakan jagung manis, potong2 sesuai selera
6. Ambil Bumbu untuk merebus kerang
7. Sediakan serai, bersihkan lalu geprek
8. Siapkan daun jeruk
9. Gunakan Jahe secukupnya, iris tipis
10. Gunakan Bumbu halus
11. Siapkan bawang merah, pilih yang gede2 ya bund
12. Siapkan bawang putih
13. Siapkan cabe rawit, disesuaikan selera pedasnya aja ya bund
14. Siapkan Bahan lain
15. Gunakan bawang bombay, ukuran besar. Potong2
16. Ambil saori saus tiram
17. Sediakan saus abc pedas
18. Sediakan blue band untuk menumis, kalo ga ada pake minyak aja bund
19. Siapkan serai, bersihkan lalu geprek
20. Ambil daun jeruk
21. Siapkan Daun bawang secukupnya untuk taburan
22. Ambil garam
23. Ambil gula
24. Gunakan kaldu ayam / masako, boleh skip
25. Sediakan raja rasa, boleh skip
26. Sediakan kecap asin, boleh skip

Langkah-langkah membuat Seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang):

1. Saya cuci kerang dengan air + 3 sdm garam. Di cucinya sampai airnya menghitam ya bund. Ulangi sampai 2x supaya pasirnya turun semua. Kalau sudah bersih baru direbus, tambahkan serai, daun jeruk dan jahe. Rebus ± 4 menit, angkat lalu tiriskan.
2. Kemudian saya cuci bersih cumi dan udang. Sisihkan. (disini saya nambah ¼ kerang dara kupas, karna suami suka yg kupasan)
3. Saya blender bumbu halus jadi 1, ditambahin minyak supaya mudah halusnya. Lalu ditumis, tambahkan serai, dan daun jeruk. Ditumis sampai harum lalu sisihkan ya bund.
4. Saya panaskan teflon butut yg ukuran besar, kalau ga ada pakai wajan besar aja bund. Masukkan 3 sdm blueband, tumis potongan bawang bombay. Setelah layu, masukkan bumbu halus tadi, tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap asin, raja rasa, garam, gula, micin, tambahkan sedikit air dan aduk2. Lalu masukkan potongan jagung manis. Tunggu sampai jagung setengah matang.
5. Setelah jagung setengah matang, saya masukkan cumi dan udang. Aduk2 dan biarkan air menyusut sedikit.
6. Setelah air menyusut, saya ambil semua kerang dan sok kabehh kedalam teflon. Ditambahkan air sedikit lagi, aduk2 dan biarkan air menyusut. Setelah air menyusut masukkan daun bawang, aduk2 lagi. Tes rasa, naah sudah pas, matikan api. Dan sudah siap di eksekusi. (maap yaa bund tampilan akhirnya semrawut coz udah pada kalap semua. Tapi rasanya dijamin uendulita tralala dehh pokoknya)

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan seafood saus padang (kerang hijau, kerang dara, cumi, udang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!